三河高原

高原での週末キャンプ。手羽先を焼くつもりだったダッチオーブンを忘れたが、仕込みにひと手間かけて、バツグンの炭焼き手羽先ができた。ひと手間といっても、塩、コショウ、ニンニク、一味、醤油を振りかけてしばらく寝かせただけ。ところがこれが目からウロコの旨さ。忘れ物のおかげで、キャンプメニューの新定番が誕生した。